可可冰面包

首先准备烫种：将高筋面粉和糖、盐搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用。
将除黄油外的所有面团材料，揉至扩展，能拉出厚膜。再加入黄油揉匀。

揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。

面温26℃，盖保鲜膜，室温基础醒发30分钟左右。面团醒发至原体积两倍大，手指沾面粉在面团上戳洞不回缩不塌陷即可。

将面团轻拍排气，分割成每50g/个，揉圆。

整形好面团放如模具中，温度32℃，湿度85％，基础醒发30分钟

发至8分满。

模具表面压烤盘，放入预热好的烤箱中下层，上下火温度175°C，时间13-15分钟。

出炉后倒扣脱模，放在晾网上晾凉。

淡奶油A加入黑巧克力豆隔水加热融化，得到巧克力奶糊

另将室温下软化的奶油奶酪加糖打至顺滑

加入巧克力奶糊拌均匀

淡奶油B加入细糖打至6-7分发

将打发的淡奶油加入到巧克力奶酪糊中

搅拌均匀。

选用泡芙花嘴，把巧克力馅装入裱花袋中。用泡芙花嘴注入面包内即可。

面包翻转，底部朝上，筛上装饰糖粉即可。

做好的面包，密封冷冻一夜，就是冰面包啦！
想吃的时候，要提前室温下回软。一口咬下去，面包软软的，内馅又有冰淇淋般冰凉爽滑的口感，好满足~