火龙果舒芙蕾
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人做过这道菜
沫之夏_vqlj
火龙果二宝不太喜欢吃，他比较喜欢喝酸奶，火龙果含有丰富的铁质，可以预防贫血，为了让他吃点火龙果，就给他做了个小小的舒芙蕾，没想到他特别喜欢吃，一盘子差不多光盘了，哦耶😊
用料
火龙果舒芙蕾的做法
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准备食材：火龙果，鸡蛋，面粉，宝宝油，细砂糖
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火龙果榨汁过滤一遍
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蛋清蛋黄分离
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宝宝油，火龙果汁一起倒入蛋黄容器内
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筛入低筋面粉，搅拌均匀
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蛋清加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，把蛋清打发至打蛋器提起有尖角
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把打发好的蛋白取1/3放入搅拌好的火龙果糊内，搅拌均匀
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接着把搅拌好的火龙果糊再倒入剩下的2/3的蛋白中，继续搅拌均匀
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搅拌好的火龙果糊装入裱花袋，不粘锅刷宝宝油挤成一个个小饼形状
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煎至两面金黄即可出锅
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挤上喜欢喝的酸奶完成喽😊
小贴士
全程一定要小火否则容易糊，火龙果打好后最好过滤一遍，可以把里边黑子过滤掉。
