胡萝卜切片,用花形模具切出花朵造型
胡萝卜,芦笋切段,大小不一,最长的长度不要大于等下要煎的锅的长度!放清水里煮2分钟!ps:莲藕和西兰花是做另一道菜的,也一同煮,请忽略!
芦笋两分钟后捞出来,放冷水里浸泡,防止变色变软
胡萝卜也捞起,冲凉水
鸡蛋加盐,黑胡椒粉打散!这里说一下,鸡蛋的量比较难说出精准的量,主要得看锅的大小决定蛋液的量,我用小锅,打了三个鸡蛋,最后剩一点点,剩下的蛋液不会浪费,可以煎一下吃了!
不粘锅刷一层油,码上芦笋,先做个简单的造型,再放上胡萝卜,发挥自己的创意哈!
轻轻淋上蛋液,蛋液不要超过芦笋的高度,我这个还有点过了
加个盖子焖至鸡蛋凝固,全程最小火!
转轻移到盘子上来,表面可以磨些黑胡椒粉装饰!