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镇江锅盖面

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王麦麦1986的厨房  王麦麦1986
俺是地地道道的镇江人，可是在异乡想吃一碗家乡的锅盖面，唯有自己动手

用料  

面条 适量
酱油 适量
鸡汤或骨头汤 适量
韭菜 适量
胡椒粉 适量
香干 适量

镇江锅盖面的做法  

  1. 自己手擀的面条

    镇江锅盖面的做法 步骤1

  2. 韭菜切段  辣椒锅里烫一下  酱油  胡椒粉 加入高汤（鸡汤  骨头汤都可以）

    镇江锅盖面的做法 步骤2

  3. 烧水煮面条

    镇江锅盖面的做法 步骤3

  4. 面条拉起放入碗中   加点牛肉  或者牛肚  腰花  肉丝等等  看各人喜欢

    镇江锅盖面的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2019-06-04 18:28:59
80 收藏
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镇江锅盖面的答疑

  • 下厨房用户_r61pb(下厨房)
    下厨房用户_r61pb  2019-06-13  
    1 赞
    听说正宗的锅盖面。需要扔锅盖进去煮？
    作者回复 2023-02-10  
    是的

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