鸡肉汆水洗净沥干！配菜😏段
我今天准备少量卤汁水提香，也可用八角香味提香。
热锅冷油，油温七层热下姜花椒粒炸香，喜欢辣一点这一步还可以加入干红辣椒段。
加入鸡肉，中火慢慢煸香
翻炒五分钟左右，调入盐调味，老抽调色。料酒少量去腥！再翻炒五分钟收汁
加入配菜翻炒五分钟左右
调入鸡精，盐，生抽起锅。
起锅
上传你做的青椒鸡
釖釖姐
