老少皆宜的养生砂锅凤爪
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s妈咪的小厨房
用料
老少皆宜的养生砂锅凤爪的做法
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鸡爪剁去指甲，并在掌心位置切开一刀，方便入味易熟
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清洗干净后，焯水
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热油锅，放入两勺白砂糖，炒糖色
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下凤爪，已经上了漂亮的焦糖色了，翻炒一会后加入生姜，花椒，大蒜，盐，喜欢辣椒的朋友可以加一把辣椒，继续翻炒
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加入生抽，老抽，蚝油，炒做，加入两盘水，大火烧开
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加入一把红皮花生，一起焖煮
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转入砂锅中火煮20分钟，关火焖10分钟，重复两次这个过程。
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撒一把葱花，软烂可口，粘粘的胶原蛋白糊满嘴，红皮花生也粉烂好吃😋
小贴士
在砂锅中关火焖的过程可以加快鸡爪熟烂的速度
