生酮冰淇淋
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人做过这道菜
钱钱陈
2019年6月28日
我又做了一次 两个鸡蛋(包括蛋白)+5ml朗姆酒+5g代糖(不喜欢太甜) 隔热水打发
有条件的可以再加5ml香草精 我不喜欢香草味就没买了
奶油250ml打发 然后两个混合在一起
做好的成品是有一点酒味 不会像下面食谱一样做出来的只有奶油味 我比较喜欢这个
我又做了一次 两个鸡蛋(包括蛋白)+5ml朗姆酒+5g代糖(不喜欢太甜) 隔热水打发
有条件的可以再加5ml香草精 我不喜欢香草味就没买了
奶油250ml打发 然后两个混合在一起
做好的成品是有一点酒味 不会像下面食谱一样做出来的只有奶油味 我比较喜欢这个
用料
生酮冰淇淋的做法
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三个蛋黄 双蛋黄是意外
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加几滴醋 15g代糖
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打发变白
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淡奶油
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打发
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打发到有尖角 (我也是第一次做这个 我看别人说打到浓稠就好了不用打发)
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蛋黄和奶油均匀的拌在一起 偷偷尝了一下味道还不错 期待成品
小贴士
很久没吃甜的东西了 刚吃了自己做的 15g代糖有点甜了 以后试试10g
