【姜食堂2】炸酱炒年糕
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
yinG1
节目里一些调料的用量都没有标注的很清楚，我特意去看了白老师家常饭，把一些调料的用量弄清楚了～毕竟白老师也是他们的老师😆
安宰贤做的炸酱酱料就是白钟元老师说的万能春酱，还可以用这个做炸酱面，炸酱炒饭，炸酱拉面等～
安宰贤做的炸酱酱料就是白钟元老师说的万能春酱，还可以用这个做炸酱面，炸酱炒饭，炸酱拉面等～
用料
【姜食堂2】炸酱炒年糕的做法
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洋葱切碎，切3杯
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用葱花炒葱油至金黄
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加入砂糖，搅拌均匀
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加入肉末
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加入洋葱
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加入生姜末
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翻炒
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沿锅边加入酱油，再加入蚝油。
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加入春酱
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炒拌均匀，中火煮大约十分钟，不断搅拌。
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锅中放入适量清水，加两勺酱料
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倒入年糕和鱼饼
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加入一勺韩式辣酱
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再加一把大葱，炒一会儿。
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完成
小贴士
1.炸酱酱料应该可以做很多次年糕，吃一顿的可以按比例减少原料。第二集里他们还用这个酱料炒了鸡蛋，然后拌饭吃了，看起来也不错
2.这个酱料（万能春酱）是白钟元老师的食谱，所以我又去看了白老师家常饭的视频，后面炒年糕的顺序有一点不同，而且在放完葱段之后又加了一勺砂糖（不喜欢甜的可以不放），具体可以去看我另一个菜谱～
2.这个酱料（万能春酱）是白钟元老师的食谱，所以我又去看了白老师家常饭的视频，后面炒年糕的顺序有一点不同，而且在放完葱段之后又加了一勺砂糖（不喜欢甜的可以不放），具体可以去看我另一个菜谱～
