英姐的虾米蛋黄肉粽

粽叶和草绳提前一晚，用开水煮一煮，再用热水泡一晚上

绿豆提前一天用冷水泡发，最少泡24小时

把泡好的粽叶和草绳洗干净，凉干备用

糯米洗净泡两小时以上，再清洗干净，凉干水后，加少许盐和味精调味备用

泡好的绿豆，手工搓洗去衣（是一个漫长的过程），凉干水后，放少许盐和味精调味

取新鲜的咸蛋黄备用（一个蛋黄切分两块备用）

虾米干泡软后，凉干水备用

五花肉洗净，切厚片，用五香粉和盐腌制1小时以上

取两片粽叶，中间折一下，做成一个锥形的胚(看视频)

底层放少许糯米。

再放少许绿豆。

中间放虾米，五花肉，半只咸蛋黄(喜欢吃咸蛋黄也可以放一只)

再放一层绿豆

最后放一层糯米，压紧

再取一片粽叶，把馅料包裹起来，剪去多余的粽叶

将尾部的粽叶回折，用草绳绑紧粽子

一只漂亮的粽子就完成了

包好的粽子放入高压锅，加入清水(水要没过粽子)，加少许盐，大火煮开后，转中小火再压煮半个小时关火！

等高压锅自动排完气，就可以出锅了，隔着屏幕都觉得香！

美美的三角形

好丰富的馅料！控制一下自己的口水！