肉松麻薯西兰花饭团

206克的小包装，每次开一罐刚刚好。
罐装充氮保鲜，隔绝外界的干扰，所以一打开，就能闻到稻米的清香。
大米是免洗的，倒入一罐米，按照刻度线标识加入一罐水，做米饭不用担心口感软硬的问题。

米饭让电饭煲煮着，这时咱们来做麻薯。
麻薯材料除黄油外混合搅拌均匀，盖上保鲜膜，入沸水蒸锅蒸20分钟。
中途将麻薯取出一次，这时四周的麻薯已经凝结，中间还是液体状态，用刮刀翻拌均匀，继续上锅蒸。

蒸好的麻薯，趁热加入软化的黄油，拌压至黄油全部被吸收。最后麻薯呈光滑圆润状态，盖保鲜膜放凉备用。

洗净的西兰花切小朵入沸水焯熟，过冷水取出沥干。

取西兰花顶部，切成碎末备用。

煮饭的过程中，整个厨房都弥漫着馥郁的稻米香味，焖好的米饭开盖打松，香气扑面而来，忍不住尝一口，水润甘甜的同时粘性和弹性也相当好。

米饭加西兰花碎、白芝麻混合均匀。

取米饭约85克，平铺在保鲜膜上。
米饭尽量铺得薄一些，大一些，这样更方便后面整形。

放上满满的肉松，大约25克。

将半片芝士撕碎后包入麻薯中，再将麻薯捏成球。
小与特别喜欢麻薯，所以每个饭团会塞入44克的样子，这样包起来有点难度，但一定好吃。
如果觉着不好包，可以把麻薯减少到每份35克。

将保鲜膜四周提起，一边旋转一边将饭团捏紧，这就完成啦。

一锅米饭差不多可以做5—6个饭团，吃不完的可以带着保鲜膜一起冷藏，吃前微波炉加热40秒再撕去保鲜膜。

切开，看下剖面，有没有馋到你。

当然，如果是现吃，我也会推荐你用微波炉加热30秒，麻薯和芝士拉丝的感觉，你懂的。