彩虹糖软曲奇（小美版）

Name: 彩虹糖软曲奇（小美版）
Ingredients: 60克黄油; 15克红糖; 125克低筋面粉; 1个鸡蛋（大个）; 50克糖粉; 20克可可粉; 1小撮盐; 1~2滴香草精; 1/2小勺泡打粉; 40粒左右彩虹糖（不是mm巧克力豆）

1 人做过这道菜

感谢开心妈分享的微博上的方子，这个曲奇用小美做不要太简单！成品是润润的口感，加上脆脆的彩虹糖，甜蜜暴击！
注意，用的是彩虹糖，不能用mm巧克力豆~去超市看，包装上写着“彩虹糖”三个字的就是了。

用料

烤箱180度预热。准备材料，黄油室温软化，红糖如果有结块需要压散，粉类材料可以过一下筛。除彩虹糖之外的所有材料放进小美，30秒/速度4混合至无干粉状态（不要揉面，不要揉面，不要揉面！）
将面团分成25克左右一份，搓成小球，压扁。这些材料可以做12-14个。曲奇烤完会稍稍膨胀，所以不要摆的太密。
把彩虹糖“按”上去，每块饼干上放3粒，不同颜色更好看
放入预热好的烤箱中层，180度烤8分钟。中间注意观察状态，如果彩虹糖边缘有融化的迹象说明烤箱温度偏高，需要稍微调低一点点。
烤完取出，放凉，吃！