香煎三文鱼/龙利鱼

1. 平底锅中倒入适量橄榄油，加热后放入三文鱼柳，中小火煎，倒入适量酱油后放入芦笋；        2.加少许水，盖上锅盖焖3到5分钟（我没计时，只是大概时间，取决于鱼柳的厚度）                     3. 打开锅盖，等水烧干后，鱼可翻面稍微煎几秒钟，也可以不翻，因为熟了的三文鱼容易碎。         4. 盛出鱼柳、芦笋摆盘，撒上些黑胡椒碎，再淋一小勺酱油、摆上事先蒸熟的玉米段，放两三颗圣女果，切两个小青柠，吃的时候可以把小青柠的汁挤在三文鱼上。

没有那些配菜也是可以的

三文鱼排也是一样的做法

龙利鱼柳也可以用这种方法煎。