香煎鹅蛋

Name: 香煎鹅蛋
Ingredients: 克盐; 克水; 勺料酒; 克油; 酱油; 黑胡椒; 一只鹅蛋

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用料

不粘锅倒入少于油，油热打入鹅蛋，煎至底部微微焦黄，锅边淋入少于水，少许料酒、酱油。盖上锅盖中小火将鹅蛋焖熟。我喜欢吃溏心蛋，所以水放得比较少，如果喜欢全熟，水份可稍多。焖至水份烧干，底部焦黄就可以了。
出锅前磨少于海盐和黑胡椒，再撒上葱花就可以了。

鹅蛋可用鸡蛋鸭蛋代替，不过鸡蛋鸭蛋比较小，不需要加水了，用料酒和酱油焖熟就好。吃腻了普通简单，偶尔用这种方法味道也很好😄

煎

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该菜谱发布于 2019-06-05 09:03:39

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