材料如上……
先把鱼头煎一下……
倒出备用
把盘子里的配料炒香
放入姜蒜炒炒,大葱可加可不加,再加豆瓣酱炒香。
加水煮20分钟左右,水开了换小火哟
把汤滤出来备用
汤下锅加盐和料酒,再加莴笋,黑木耳,鱼头煮煮,从开火开始算,煮十分钟左右就可以。加鸡精出锅。
码上葱段,淋上热油爆香。【热油就是加干辣椒和花椒重新熬的】
上传你做的水煮鱼头【去渣版】