水煮鱼头【去渣版】

1 人做过这道菜
成本10元左右……哈哈哈哈哈【没有配料渣渣,吃起来更方便】

用料  

鱼头 1斤
莴笋
黑木耳
郫县豆瓣酱
鸡精
花椒,干辣椒,桂皮,香叶
料酒

水煮鱼头【去渣版】的做法  

  1. 材料如上……

    水煮鱼头【去渣版】的做法 步骤1
  2. 先把鱼头煎一下……

    水煮鱼头【去渣版】的做法 步骤2
  3. 倒出备用

    水煮鱼头【去渣版】的做法 步骤3
  4. 把盘子里的配料炒香

    水煮鱼头【去渣版】的做法 步骤4
  5. 放入姜蒜炒炒,大葱可加可不加,再加豆瓣酱炒香。

    水煮鱼头【去渣版】的做法 步骤5
  6. 加水煮20分钟左右,水开了换小火哟

    水煮鱼头【去渣版】的做法 步骤6
  7. 把汤滤出来备用

    水煮鱼头【去渣版】的做法 步骤7
  8. 汤下锅加盐和料酒,再加莴笋,黑木耳,鱼头煮煮,从开火开始算,煮十分钟左右就可以。加鸡精出锅。

    水煮鱼头【去渣版】的做法 步骤8
  9. 码上葱段,淋上热油爆香。【热油就是加干辣椒和花椒重新熬的】

    水煮鱼头【去渣版】的做法 步骤9

小贴士

不过滤渣渣也可以,那就直接放食材下去煮。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

水煮鱼头【去渣版】相关分类

该菜谱发布于 2019-06-05 11:34:11
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