养生美食 | 黑芝麻山药糕
7.8
综合评分
4
人做过这道菜
蓝胖纸叮当
作为一个看上去沉着高冷的黑芝麻君，其实它外冷内热，咬上一口就倍感温暖，浓郁诱人。
再加上甜糯的山药口感，吃起来又甜、又香、又浓滑，这滋味~
黑芝麻作为一个谷物类，它的蛋白质含量胜过肉类，含铁量比猪肝还要多，含钙量更是牛奶的7倍！
所以这款山药糕不仅适合帮助宝宝增强记忆力，健脑益智，高铁高钙高蛋白又适合减肥人士补充能量哦！
再加上甜糯的山药口感，吃起来又甜、又香、又浓滑，这滋味~
黑芝麻作为一个谷物类，它的蛋白质含量胜过肉类，含铁量比猪肝还要多，含钙量更是牛奶的7倍！
所以这款山药糕不仅适合帮助宝宝增强记忆力，健脑益智，高铁高钙高蛋白又适合减肥人士补充能量哦！
用料
养生美食 | 黑芝麻山药糕的做法
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15克黑芝麻放入研磨机
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分几次搅打，打一会停一下
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搅打一会用勺子将芝麻往下压下，避免刀片空打，直至搅打出油
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在出油后的研磨机里加入鸡蛋（可以先加一个看，若是太过浓稠，倒杯不撒的话那就再加一个）山药，一同搅打成糊
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搅打成可流动的糊糊，倒入杯中加入5克木糖醇搅拌均匀
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取个模具，底层铺上油纸
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将黑芝麻糊倒入模具
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盖上耐高温保鲜膜，并用牙签在四周戳几个洞，上锅蒸20分钟左右（中途可用牙签插进糕里，抽出后牙签上什么都没粘上，就说明熟了）
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揭开保鲜膜凉一会，倒扣脱模
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切成你喜欢的任意形状，洒上糖霜，铺上蔓越莓干点缀下。一款美味可口的黑芝麻山药糕就完成啦！
