小里脊肉 | 1段(约150克) |
大白菜 | 4片(约200克) |
干香菇 | 4朵(泡好水后约22克) |
胡萝卜 | 1段(约25克) |
红椒 | 1段(约15克) |
青杭椒 | 1个(约15克) |
小葱 | 1根 |
橄榄油或植物油 | 少许(约3克) |
盐 | 0.5~1克(不超过1克) |
五香粉 | 少许 |
生姜粉 | 少许 |
低钠生抽 | 小半勺(约3克) |
醋 | 少许(约2克) |
白胡椒粉 | 少许 |
准备食材
都切丁
白菜棒子有点厚 平劈掉一层 正好去除了一部分老筋 方便一会儿卷起来(要是买的比较嫩的白菜 请忽略此步)
放开水中煮软 捞出过一遍凉水 备用
煮白菜的同时开始准备肉馅 里脊肉 香菇 胡萝卜一起倒入料理机 加盐 生姜粉 五香粉
搅拌约20秒 不用打得太碎 搅拌好后分成四份(正好准备了四片白菜叶)
用白菜叶将肉团包起来
上锅蒸 水开后约15分钟(整好了会出水 倒掉了大部分 )
锅中放油 炒青红椒和小葱
放低钠生抽 胡椒粉 醋 炒好后浇在蒸好的白菜肉卷上
搭配小米藜麦饭 完成一份减脂午餐↑↑ 小米藜麦饭做法www.xiachufang.com/recipe/103814473/