虾仁粉丝包菜
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人做过这道菜
微笑的露珠儿
用料
| 粉丝 1 | 把 |
| 包菜 半 | 个 |
| 蚝油 1 | 勺 |
| 酱油 1 | 勺 |
| 葱油 5克 | |
| 浓缩鸡汁 1克 | |
| 食用油 5克 | |
| 香葱 4根 |
虾仁粉丝包菜的做法
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粉丝凉水泡软后快速开水焯下过凉水，用熟油拌匀，这里用的自己做的葱油5克。
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虾仁开水焯变色捞出待用。过程中可加少许料酒去腥。
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锅加热放食用油，倒入包菜丝儿快速翻炒，包菜变软时加入虾仁和粉丝，翻炒均匀加入蚝油，鸡汁，香葱，酱油后马上关火，利用锅体余温继续翻炒均匀盛盘。
小贴士
包菜提前清水泡一会，会更脆！
炒蔬菜时间久了最容易出水，秘诀就是快速翻炒，过程中不加盐，关火前加调料。
少盐少油，健康饮食，保留食材营养。以上建议根据个人口味轻重酌情添加。
炒蔬菜时间久了最容易出水，秘诀就是快速翻炒，过程中不加盐，关火前加调料。
少盐少油，健康饮食，保留食材营养。以上建议根据个人口味轻重酌情添加。
