日式锅煮奶茶
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人做过这道菜
无锡素食
日本人喜欢喝奶茶，尤其喜欢鲜奶茶，第一次喝到日式的锅煮奶茶非常惊艳，像极了店里喝的口味，手摇完全比不上，怎么说呢，就是种优雅温润感吧！喜欢奶茶的一定要试试！
用料
| 红茶叶 | 2汤匙（10g） |
| 全脂牛奶 | 一杯 |
| 水 | 一杯 |
日式锅煮奶茶的做法
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首先用大火煮一锅滚水。
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水滚后，持续开大火，放入茶叶煮3分钟。
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煮茶叶的3分钟之间，锅子会如照片一样，不过请别担心会烧干。
＊此步骤很重要，绝对不要转弱火喔。
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三分钟一到，加入牛奶。
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继续煮至沸点。此时请寸步不离锅子，盯着水面直到沸点。
＊沸点一到（如步骤6）立刻关火。
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冒泡的那一刻就立刻关火。
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接着滤掉茶叶渣。
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就得到一壶浓浓香香的奶茶啦！
小贴士
火力从最初到最后都必须是大火！煮红茶基本上一定需要用煮开的热水。
牛奶则是沸腾后香味会散去，绝对不能让牛奶沸腾喔。（煮到一点起泡那刻就要立刻关火）
如果想要茶味更浓的话，或许可以加入更多的茶叶。（不同品种茶叶煮出来浓度不尽相同） 茶叶的话，大吉岭或锡兰红茶配上牛奶最合适。
牛奶则是沸腾后香味会散去，绝对不能让牛奶沸腾喔。（煮到一点起泡那刻就要立刻关火）
如果想要茶味更浓的话，或许可以加入更多的茶叶。（不同品种茶叶煮出来浓度不尽相同） 茶叶的话，大吉岭或锡兰红茶配上牛奶最合适。
