当归蛋

当归洗净，红豆、桂圆冲洗一下放入电高压锅，加入适量水。（喜欢喝稠一点的少水，反之亦可。随意就行）红豆可以提前泡水半天，或者煮的时候放一点点食用碱（不能太多），让红豆煮得更烂。开启煮粥功能（各品牌不同）大约25分钟左右。

煮粥同时煮鸡蛋，大概6分钟左右即可关火。稍冷却再把鸡蛋剥壳备用。

粥煮好开锅后放入鸡蛋和红糖，保温15-20分钟。夏天也可以拔了电源继续盖上盖子闷20分钟左右开盖撇出当归享用。
不着急的话，鸡蛋放锅里时间越长越入味。