清洗收拾,去虾头壳,取虾黄,去虾线
准备辅料
火锅底料
这一块儿有一二两左右吧
热锅加油,大火烧沸
费油炸虾
三分钟左右捞出控油
锅留底油炒辅料,先把麻椒,干辣椒炸下捞出,在炒葱姜蒜,加酱油料酒,加火锅底料翻炒,可加适量的水
底料完全融化就放虾煮十分钟左右
加入洋葱,盐,鸡精收汁
出锅开吃吧
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