酸奶巧克力豆沙包

我选的是45克左右一个的土鸡蛋，小的鸡蛋一个放在面包里，一个用于刷蛋液，不浪费。

将除黄油以外的都放厨师机面盆中，先用手或者勺子搅拌一下，再启动。对了，酸奶我用的凝固型的，不然面粉还要加，太稀了不行。

揉成这种带粗筋的，放入软化的黄油。其实我用的是国产的，效果也不错。

渐渐出现薄薄的手套膜，我应该套手上展示一下哈😊

开始发酵，注意盖上纱布或者保鲜膜。

发酵成两倍大，带蜂窝装。

置于案板上，分成10个均等份，然后排气。

亲们看到了吗？这样压扁之后卷起。

再发酵之后，长胖了，用擀面杖擀成长条，软化的巧克力涂上。

这样卷起来。

然后揉成圆形。

再看看细节图

这样的

两面收紧

好了，放在烤盘里。

盖上纱布发酵。这是家里老人用来蒸馒头的布，被我用上了。

出去办事了，回来长成胖子了哈哈😄

涂上鸡蛋液，烤箱180℃，25分钟。千万不要超过180℃，如果你家烤箱热力够，160℃也可以，仔细观察上色程度。