不会失败的小饼干

黄油室温软化，用刮刀可以轻轻拨开的状态就好了。
用打蛋器搅拌顺滑。

加入糖粉，用刮刀翻拌均匀。

加入牛奶和杏仁粉，打蛋器拌匀。

筛入可可粉和低筋面粉，挂到拌至没有粉末，松散状态。

加入杏仁片和切碎的巧克力，刮刀拌匀。过度搅拌，杏仁片会成碎末的。

将面团用力捏紧，挤出空气的同时滚成团。太软可以放冰箱冷藏一会儿，稍稍变硬再操作。
烤箱预热180℃，10min。

面团分成每10克左右，滚成小球。大拇指按压，会出现自然裂开的纹路。不要太用力哦。

烤箱中层，170℃上下火，10min，改160℃，烘烤10min左右。