冰镇桃胶丑耳莲子水果羹

准备好所有材料！
桃胶之前泡12小时，可以晚上泡第二天早上煮。丑耳提前一个小时泡就可以啦。红豆和芡实也可以提前晚上泡。
主要材料丑耳，桃胶，必须要有，其他材料可以换成自己家有的。像绿豆，花生，桂圆，核桃等等都可以！

丑耳泡好后洗干净挖去反面中间黄色硬的部分，把丑耳撕成小小的这样容易更快的熬出胶质。

今天用韩国的cook品牌汤锅，锅里加入约2200毫升的水。

中火烧开转小火慢炖一个小时。这款汤锅是聚能锅 只要用中小火就可以了，盖上锅盖煮汤也不会溢出来。

小火炖一个小时左右加入洗净的桃胶，莲子，红枣。中火烧开转小火加入冰糖再小火慢慢炖约一个小时左右，待桃胶和丑耳都出胶即可关火，最后加入少许枸杞盖上锅盖，焖烧一会就可以吃啦！

这款汤锅的优点就是聚能，保温，不沾，只要小火盖上锅盖烧也不怕汤汁溢出来！

熬好后放凉 入冰箱冷藏！

冰镇过后切点喜欢的水果加入甜羹中！

炎炎夏日，吃上一碗凉爽香甜 丝滑 软糯的桃胶丑耳水果羹 ，不仅解暑还美容呢 满满的都是胶原蛋白！