主面团材料准备好 酵母同盐和糖分开放入粉中
夏天加入冰水搅拌
揉搓面团至初级拓展阶段
将面团滚圆 均分为四份 松弛10min
将面团按扁排气 擀成牛舌状
整形为长方形 压扁底边
自上而下按压卷起
捏紧收口
滚匀
松弛5min
将面团搓长至20min 将一侧压扁 抻长 将另一侧卷起
抱住端口
封口收至下方
发酵至1.5倍大
面团发酵时准备糖水 1000g水 50g糖 煮沸
煮贝果 正反面各煮30s
烤箱200度日预热 贝果烤制20min
出炉
上传你做的nono甜事的贝果
猫与香菇
