奶香粗粮大馒头
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人做过这道菜
健康皇后美食
自从吃过自己做的馒头以后就再也不买外面的馒头了。看着家里有一些黑芝麻和奶粉，夏天了不能放太久，干脆就用它们做馒头吧！以下的用量仅供参考，因为我做过很多次了，面粉和水我从来不称重，看看就知道差不多了，如果第一次做的，就参考用量，根据面粉吸水性不同适量增减
用料
奶香粗粮大馒头的做法
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我都是用厨师机和面，省力气，揉完面也不用整理，直接盖好盖子发酵。
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现在是6月初，天气还不是太热，发酵大概两三个小时就可以了
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把面团拿出来排气，我用的省事的方法就是用擀面杖直接擀
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边擀边加干面粉
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折叠再擀，反复几次，直至面团光滑，这个过程可以揉进去很多干面粉，如果喜欢吃有嚼劲起层的馒头，这一步要多做几次
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分成八等份
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开始揉馒头，做成馒头生胚，这个过程仍然需要耐心，揉的越久，馒头做出来越光滑细腻
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都揉好了
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上锅放置20分钟，继续醒发
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开火蒸25分钟，我一般天气冷的时候都是先开小火，让馒头慢慢受热继续发酵，然后再开大火继续蒸至熟
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出锅了
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特别喧软，好吃
