猪肉絞馅(懒人版,勤快的人可以选择自己剁馅,更细腻)
猪肉馅加水(少量多次)顺着一个方向搅拌,待水都吸收后继续加水搅拌,直到肉馅饱满水嫩,不能再额外吸收水份为止(本菜谱为不加皮冻版汤包,成败关键在此步,要让肉吸收多多的水,汤包才会更好吃),加入葱花,盐,生抽继续搅拌均匀,放冰箱稍微冷藏,再继续搅拌均匀待用
饺子皮擀薄
接下来就开始包包子啦~提前蒸锅烧开水,直接上屉蒸10分钟左右,逐步转中小火,小火,5分钟左右关火,再焖5分钟左右即可
出锅啦~看到没,好多汤汁呦
配一碟陈醋,饺子皮版汤包(不加皮冻版)~开吃
上传你做的饺子皮版汤包(不加皮冻版)