番茄豆腐鱼片汤
8.1
综合评分
43
人做过这道菜
烟火间
婆婆患糖尿病已经很多年了，所以平时我们家在饮食上是格外注意的，最开始我关注了稳捷品牌的微信官方公众号《稳糖社区》，了解到很多稳糖资讯，食物的升糖指数也是有高有低需尽量挑选低升糖指数（GI）的食材，通过均衡健康的饮食来帮助她控制血糖。
拿正餐前常会喝的汤来说，我也会根据不同的时节来做调整，
像现在夏天到了番茄正当季，就非常适合用来煮汤喝，
对于多数果蔬来说，加热会造成其中的VC大量损失，但番茄是个例外。
煮熟的番茄，细胞壁破裂，番茄红素反而可以被最大限度释放出来，也更有利于人体吸收，
同时搭配低GI的豆腐和鱼片，可以补充优质的植物和动物蛋白，营养很丰富~~
这道汤不仅升糖指数不高，而且口感鲜美，酸酸的，很开胃，一家大小都可以喝！
当然，日常除了注意饮食，血糖监测也是很重要的一件事。
每天我们都会借助强生稳捷®品牌的稳悦智佳血糖仪，来定时帮她监测血糖变化，做到心中有数。
这款血糖仪，小巧便携，使用起来很简单，餐前餐后都可以测一下血糖，大屏显示5秒即可出结果，
还可以通过蓝牙上传数据，非常方便，是糖尿病患者不可或缺的好帮手
拿正餐前常会喝的汤来说，我也会根据不同的时节来做调整，
像现在夏天到了番茄正当季，就非常适合用来煮汤喝，
对于多数果蔬来说，加热会造成其中的VC大量损失，但番茄是个例外。
煮熟的番茄，细胞壁破裂，番茄红素反而可以被最大限度释放出来，也更有利于人体吸收，
同时搭配低GI的豆腐和鱼片，可以补充优质的植物和动物蛋白，营养很丰富~~
这道汤不仅升糖指数不高，而且口感鲜美，酸酸的，很开胃，一家大小都可以喝！
当然，日常除了注意饮食，血糖监测也是很重要的一件事。
每天我们都会借助强生稳捷®品牌的稳悦智佳血糖仪，来定时帮她监测血糖变化，做到心中有数。
这款血糖仪，小巧便携，使用起来很简单，餐前餐后都可以测一下血糖，大屏显示5秒即可出结果，
还可以通过蓝牙上传数据，非常方便，是糖尿病患者不可或缺的好帮手
用料
| 食材： | |
| 番茄85g | |
| 豆腐50g | |
| 鱼肉150g | |
| 葱姜末适量 | |
| 腌鱼料： | |
| 料酒5ml | |
| 盐1/4小勺 | |
| 胡椒粉少许 | |
| 蛋清15ml | |
| 调味料： | |
| 盐适量 | |
| 胡椒粉少许 |
番茄豆腐鱼片汤的做法
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首先准备好需要的食材：
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鱼肉切片，用料酒、盐、胡椒粉、蛋清腌制片刻；
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番茄去皮切块，葱姜切末，豆腐切小块备用
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锅中放一大勺油烧热，爆香葱姜末
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放入番茄块翻炒出汤
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加水，加豆腐，略煮一会
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下入鱼片
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大火煮1-2分钟至鱼片断生变白
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最后加入盐和胡椒粉调味
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出锅前加葱花即可
-
空腹、餐前，餐后用强生稳捷®稳悦智佳血糖仪来监测血糖，大屏显示5秒即可出结果，血糖有数，才能尽享美食时刻！
