不用奶油奶酪也可以做的轻芝士蛋糕
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人做过这道菜
皇后de厨房
拉丝的轻芝士轻蛋糕来了，好吃的已经不能用言语表。看过我们视频的一些宝宝已经用最快的速度交上了作业，做的都棒棒的哦(*^__^*) 那这篇帖子再详细的把配方比例和流程公开一下，想要的宝宝们接贴吧：）
用料
不用奶油奶酪也可以做的轻芝士蛋糕的做法
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玉米油加温热（不用烧开哦）
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倒入过筛后的低筋面粉80g
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搅拌均匀成顺滑，无颗粒的状态
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倒入牛奶70g，继续用打蛋器搅拌均匀
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依次加入蛋黄，搅拌均匀
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搅拌成顺滑状态，得到蛋黄糊
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打发蛋白霜，分三次加入细砂糖
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打发至软钩状即可
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和蛋黄糊翻拌均匀
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将3/2的蛋糕糊倒入烤盘，烤盘底部需垫上油纸，便于脱模。（这里用的是9寸方形实底烤盘）
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铺上芝士碎
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将剩余的蛋糕糊倒入盖满，轻晃几下，将气泡晃出
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烤箱预热，烤盘放温水至中下层，蛋糕放入中层（150度45分钟）水浴法 如果烤盘是活底模需要包上锡纸烤制哦
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趁热吃啊！切开的时候满满的芝士香味还有长长的丝哦...拍完视频，都还来不及拍照，已经被我们消灭的一干二净了呀(*^__^*)
小贴士
碎芝士预热后会化，有点下沉，所以倒面糊的时候先倒进3/2再铺上芝士碎 。
也可以用芝士片，效果会比芝士碎更好，不容易化，口感香浓 （缺点：都会有点下沉）
强烈建议当天吃完，隔天的话芝士碎和芝士片都会结块，会影响口感（但是蛋糕体还是很绵柔松软的哦）
蛋清打发的时候不要打的过硬，软钩状就可以了，这样蛋糕的口感会湿润
最后一层蛋糕糊建议装上裱花袋来铺满烤盘，这样会比较均匀哦
也可以用芝士片，效果会比芝士碎更好，不容易化，口感香浓 （缺点：都会有点下沉）
强烈建议当天吃完，隔天的话芝士碎和芝士片都会结块，会影响口感（但是蛋糕体还是很绵柔松软的哦）
蛋清打发的时候不要打的过硬，软钩状就可以了，这样蛋糕的口感会湿润
最后一层蛋糕糊建议装上裱花袋来铺满烤盘，这样会比较均匀哦
