糯米、紫米粽子
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jessily小家美食
端午节传统粽子都是糯米的，但是糯米不好消化，于是用紫米做搭配，营养更全面，老人小孩都适合吃，自制的红豆沙馅儿，甜度可自己掌握，怕胖不喜欢甜腻的可以少放糖，端午节过一个过嘴瘾不会胖的粽子节哈
用料
糯米、紫米粽子的做法
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紫米泡水里一晚上备用
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糯米泡水里一晚备用
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泡好的紫米里混一些泡好的糯米，一比一
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新鲜粽叶洗干净备用
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红豆水里泡一晚上备用
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红枣洗干净备用
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红豆放入高压锅加水没过红豆煮一小时
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红豆煮好翻拌均匀备用
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红糖备用
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锅里放入猪油或其他植物油，加入煮好的红豆和红糖一起翻炒
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不用炒太久，不要炒太烂，粽子里红豆有颗粒感，更好吃，炒好晾凉备用
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取两片粽叶做成漏斗状
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加入糯米
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加入一勺红豆沙
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再叠加一点儿糯米
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封口的时候用叶子把糯米包起来，不漏出来即可
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叠成立体的三角形
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用棉线包扎紧
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放入锅里煮熟
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粽子煮好就可以吃啦，喜欢凉粽子的晾凉吃也不错，紫米的我里面包的红枣，糯米的包的豆沙，两种粽子都好吃
