小米红枣馒头

红枣洗净去核

用料理机摇成枣泥，也可以用搅拌机把枣打成泥，注意水别加多了
没有工具的话，就把枣煮烂吧

料理机摇出来的枣泥是这样的，直接摇很方便，不用泡水不用煮

加入枣泥，面粉，小米粉(网上有卖)，酵母，红糖
这里有个小技巧，加水的时候不要一次性加入，面粉会干湿不均匀。

方法:一边往粉里倒很小的水流，一边用快子搅拌，直到没有干粉的粉絮

揉成面团，盆很干净有没有，技巧看上一步
用保鲜膜盖起来发酵成两倍大小

把面团排气，揉光滑不粘手，搓成长条

切段，大小自己把握

啦啦啦～

上锅，盖上锅盖（不开火），二次发酵，等到馒头发酵1.5倍-2倍即可开火

中火蒸20分钟左右，馒头大个的时间延长，蒸好关火焖3分钟左右，防止馒头回缩

个头不大，适合我家小朋友😁

噔噔蹬蹬～～～

早餐的搭配都给你们想好了
拿走拿走，不客气😂（我儿子唱的儿歌）