葱油蚕豆

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春天南方的市场,有很多卖蚕豆的,挑鲜嫩的炒着吃才好吃,就是豆子上不要有黑脐的,有黑脐就说明蚕豆已经长老了。

用料  

蚕豆 随意
香葱 一小把
平时一盘菜用量
植物油
一点点

葱油蚕豆的做法  

  1. 蚕豆包皮,洗净,在每一个豆子上用刀化开小口,为的是进味好熟。

    葱油蚕豆的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,放葱花爆香,下蚕豆,再放盐和一点点糖。炒一炒。

  3. 转小火,焖熟就可以吃了。

    葱油蚕豆的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2019-06-06 13:51:57
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