一看就会的吐司版班尼迪克蛋

吐司两面刷上适量橄榄油。

吐司煎到两面焦脆，也可以用烤箱。

平底锅刷油，把香肠煎熟。

黄油用小奶锅加热融化。

静置一会儿得到上层澄清的黄油。

一个蛋黄加几滴柠檬汁或者白醋，搅拌呈沙拉酱状态。

缓慢倒入澄清的黄油（底下沉淀部分不要）

充分搅拌均匀，得到可流动状态的荷兰酱。

用深一点的容器烧水，水开后用小勺搅出漩涡，立即倒入鸡蛋，大火煮2分钟，然后盖上盖子焖2分钟，得到水波蛋。

吐司上依次放上洗净晾干的生菜、煎香肠和水波蛋，然后淋上荷兰酱，撒上黑胡椒，有颜有料的吐司班尼迪克蛋就做好了 趁热吃哦！