酒糟(醪糟)小米面果仁排包#一次性发酵手揉版
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健康天使周文晋
用料
酒糟(醪糟)小米面果仁排包#一次性发酵手揉版的做法
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果仁用醪糟水泡软，备用……
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把除酵母，油外的食材混合均匀
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成团上手揉5~8分钟
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加入酵母，揉匀……
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加入油，再揉5~8分钟，出厚膜，小米面混合所以薄膜不容易出来……
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手上面板上抹油，把面团分成9份……
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整形长方形大薄片，混合上果仁，成长条状，放入抹了油的9寸方盘……
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尽量不要让果仁漏出来，洒上芝麻……
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包上薄膜，放入冰箱冷藏发酵至2倍大，头天晚上做好，第二天我是准备晚餐给孩子配粥吃……所以，下午拿出来烤，夏天酵母就减量放，并且放入冰箱发酵，避免发酸，天太热懒的花太多时间……
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发酵成功后，模具8分满，放入烤箱先预热180度10分钟，180度上火160度下火25分钟……
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出炉了……冷透了在脱膜，不然不好脱
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香香的酒糟味……
小贴士
夏天一次性发酵方便……
