鲜美的清蒸海鲈鱼

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溜达海边市场,看到渔民用地笼打上来的两条海鲈鱼,果断买下,虽然不多,尝尝鲜,回去清蒸一下还是很不错的。

用料  

鲈鱼 2条
料酒 一勺
适量
适量
适量
小葱 2根
30克

鲜美的清蒸海鲈鱼的做法  

  1. 将鱼清洗干净

    鲜美的清蒸海鲈鱼的做法 步骤1
  2. 在鱼背上斜切几刀,倒一小勺料酒,撒上一点盐,姜切成丝,大蒜切成片码在鱼背上淹一会儿。

    鲜美的清蒸海鲈鱼的做法 步骤2
  3. 小葱切成沫,干红辣椒切成丝,图片忘拍了

  4. 放入锅中蒸10分钟,出锅后撒上小葱和辣椒丝,另起锅放油烧热浇在鱼上面,用热油浇出香葱和辣椒的香味,清蒸鲈鱼就做好了。

    鲜美的清蒸海鲈鱼的做法 步骤4

小贴士

不要淹的时间太长,蒸的时间也不要太长,不然鱼肉就不鲜嫩了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-06-06 16:19:33
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鲜美的清蒸海鲈鱼的答疑

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