爆炒香辣花甲

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妈妈今天买了好多花甲,但是家里没人做过!我想着反正也是菜做的能有多难吃!于是我就按着自己的感觉做了没想到还很好吃~

用料  

花甲 500g
青椒 两个
干辣椒 8个
6片
10瓣
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
少量
一勺

爆炒香辣花甲的做法  

  1. 买来的花甲放盐泡个一小时,再洗个几遍

    爆炒香辣花甲的做法 步骤1
  2. 烧开水,把花甲倒入开水中,等到水再次开锅

    爆炒香辣花甲的做法 步骤2
  3. 花甲壳张开捞出备用

    爆炒香辣花甲的做法 步骤3
  4. 准备好葱姜蒜干辣椒和青椒

    爆炒香辣花甲的做法 步骤4
  5. 热油倒入葱姜蒜干辣椒炒香

    爆炒香辣花甲的做法 步骤5
  6. 加入豆瓣酱,炒出红油

    爆炒香辣花甲的做法 步骤6
  7. 倒入烫过的花甲翻再加入生抽,料酒,蚝油白糖,因为辣椒酱很咸,所以你可以根据口味选择加不加盐,翻炒均匀

    爆炒香辣花甲的做法 步骤7
  8. 加入青椒,翻炒均匀

    爆炒香辣花甲的做法 步骤8
  9. 出锅装盘!菜都没上完 我弟就把花甲干掉半盘了!

    爆炒香辣花甲的做法 步骤9

小贴士

一定要先烫一下!可以去除杂质也方便炒
 
该菜谱发布于 2019-06-06 19:37:25
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