酱烤银鳕鱼

7.4 综合评分
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用料  

银鳕鱼 2片 约400g
米酒 3大勺
姜片 4片
1小撮
六月鲜红烧酱油 2大勺
蜂蜜 1大勺
白胡椒 1小撮

酱烤银鳕鱼的做法  

  1. 准备好所有食材

    酱烤银鳕鱼的做法 步骤1
  2. 银鳕鱼皮切断,防止烤熟后变形

    酱烤银鳕鱼的做法 步骤2
  3. 处理好的银鳕鱼加米酒、盐、白胡椒、姜,腌制半小时

    酱烤银鳕鱼的做法 步骤3
  4. 烤箱预热200℃

    酱烤银鳕鱼的做法 步骤4
  5. 将红烧酱油、蜂蜜、米酒混合,调成酱汁

    酱烤银鳕鱼的做法 步骤5
  6. 腌制好的银鳕鱼去掉姜片,擦干表面水分

    酱烤银鳕鱼的做法 步骤6
  7. 烤盘垫烘焙纸,鱼的两面刷上酱汁

    酱烤银鳕鱼的做法 步骤7
  8. 放入预热好的烤箱,200℃烤10分钟

    酱烤银鳕鱼的做法 步骤8
  9. 完成,搭配一些炒熟的小胡萝卜和芦笋尖食用

    酱烤银鳕鱼的做法 步骤9

小贴士

1. 鱼皮事先切断是为了防止烤过之后鱼皮收缩,使得整块鱼肉变形,影响外观;
2. 烤之前刷酱汁两面都要刷哦;
3. 烤盘中垫一张烘焙纸防粘,烤好之后清洗也更方便一些;
4. 烤好的银鳕鱼可以搭配一些蔬菜一起食用,我搭配的是炒熟的小胡萝卜和芦笋尖,只加了一点盐和黑胡椒调味。

参照这个菜谱,大家做出 70 作品

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该菜谱发布于 2019-06-06 19:41:12
4587 收藏


酱烤银鳕鱼的答疑

  • breakthefast  2019-06-25  
    5
    作品区各种六月鲜的托儿😂能不能不要那么明显。。
  • 噶陀慈诚拉姆  2020-03-10  
    1
    鱼皮切断是啥意思?就是割一刀吗?一开始以为是去鱼皮,后来发现鱼皮还在的

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