韩式马铃薯排骨汤（Gamjatang）
2
人做过这道菜
凉皮小姐
这道料理在韩国一般是店里卖的，自己家里并不做，但其实非常简单又好吃。
用料
| 排骨 | 要用骨头多一点的，也不要完全没肉呀 |
| 土豆 | 4-5个 |
| 姜 | 一块 |
| 大葱 | 一根 |
| 蒜瓣 | 少量 |
| 大白菜 | 大约半颗 |
| 韩式辣椒面 | 45g（约四大勺） |
| 韩式辣椒酱 | 一勺（不要过多）15g |
| 韩式味增（我用的大酱） | 一勺（不要过多）15g |
| 鱼露 | 韩式泰式均可，泰式的话补一点糖 |
| 味淋 | 45cc |
| 酱油 | 100cc |
韩式马铃薯排骨汤（Gamjatang）的做法
-
开水煮大白菜约5min，到大白菜刚煮熟
-
拿一个碗，捞出大白菜，把刚才的调料都加进去拌匀备用。（包括蒜瓣，姜和大葱暂时不用）
-
与此同时用一个锅加冷水入排骨到煮开3min，然后直接拿着锅到水龙头下冲水，把排骨上的浮沫脏东西洗干净。（冷水入锅可以去腥）
-
土豆削皮放最下面，然后放上排骨。
-
接着把刚才腌的白菜连汤料一起到锅里后，加入葱片和姜片，然后在锅里加入清水（水量大约在2/3，不需要全部没过食材）
-
先大火烧开然后转小火盖盖子慢慢煮大约45-60min（想偷懒的同学可以放电饭煲里煮同样时间，只是我家电饭煲太小了放不下）
-
中途揭开锅盖尝一下咸淡，可以酌情加一些酱油。出锅前用筷子戳一下土豆，可以戳到底就是熟了，撒一把芝麻和葱花，然后就可以吃啦，配白饭很棒！
-
放到第二天更入味
