时蔬打卤面
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人做过这道菜
房哥房不多
奶奶的味道...
用料
时蔬打卤面的做法
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香菇切丁备用
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青椒切丁备用
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黄瓜切丁备用
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胡萝卜切丁备用
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土豆切丁备用。
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葱姜切丝备用。
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鸡蛋加水稀释和，醒半小时，擀成面皮。
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切成细面备用。
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葱姜下过煸出香味。
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胡萝卜下过煸炒一分钟。
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依次放入香菇、土豆、青椒、黄瓜，煸炒两分钟，加生抽、花椒粉、耗油。煸炒后加水卤制五分钟，即可出锅淋入香油备用。
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另起锅，加水水开后煮面两分钟，过凉盛入碗中，加上时蔬打卤即可食用。
小贴士
煮面时间不要太长，否则面不会劲道。
