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煎
煎血肠
煎血肠
7.5
综合评分
8
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我是翀宇
买回来的血肠有咸味、所以我后期做菜不加盐。
猪血又名液体肉、血豆腐、血花。
猪血:味甘、苦,性温,有解毒清肠、
补血
美容
的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后会产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生反应,易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。
猪血性平是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。
用料
血肠
一根
葱
一根
蒜
两瓣
孜然面
少许
烧烤干料
少许
油
少许
生抽
一点点(不放也可以)
煎血肠的做法
锅内加油、放入切厚片的血肠、两面煎黄、出锅。
锅内加一点点油、爆香葱蒜、倒入血肠、加入孜然粉烧烤料、一点点生抽、出锅。
小贴士
2019.12.3,又想吃血肠了,这次没有烧烤干料了,只放些孜然料,味道也很好吃嘛。
参照这个菜谱,大家做出 9 作品
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冰糖柠檬膏
该菜谱发布于 2019-06-06 22:54:26
555 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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煎血肠的答疑
手机用户2080_tlsp
2023-12-11
1
赞
这个血肠,煎之前是生还是熟的
作者回复
2023-12-15
呼市卖的血肠都是蒸熟的,所以熟煎。
Daisy_蕾
2020-03-07
0
赞
为什么我的血肠可碎
作者回复
2020-03-08
小火煎的时候、我喜欢把表皮煎硬一点再翻动,这样就减少血肠碎的可能性。
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