椒盐葱花卷
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人做过这道菜
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儿子的爱
用料
椒盐葱花卷的做法
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用小美馒头程序揉面，水增加5-10g，揉好以后，将面皮擀成薄片，刷一层油，避免粘连，撒上盐
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撒上花椒面，刷匀称
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撒上事先备好的葱花
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将葱花铺匀称，将面皮折叠两次，如视频所示
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将折叠好的面皮切块，大概两指宽，
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将三块面皮叠放在一起，中间抹点面粉，防粘连，用筷子在中间压一下，将面皮稍微拉长拧成花，将头尾捏在一起，稍微整理一下 ，让花卷层层开花
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整形好的花卷进行发酵，发至胖嘟嘟，大约1.5倍，就可以开始蒸了，蒸30分钟/温度v/速度1
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好吃又好看的椒盐葱花卷就做好了
小贴士
做花卷的面团要比馒头的面团略湿，才好整形哈😊
