无所不能的~黄金蒜油
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人做过这道菜
五子食光记
黄金蒜油~
一听这名字，就知道是金黄金黄的蒜咯~
这个黄金蒜，它是无所不能！只要你喜欢吃蒜，那么它就是万能的…
你可以把它加在每个你喜欢的食谱里面，比如~拌面、煮面、炒菜、凉菜、蒸菜等等…
我会用它来蒸排骨，那香味蒸出来让你无比难忘。还有做蚝油生菜里，酱汁浇在生菜前加一勺黄金蒜油，那味道让你爱不释手…
话不多说…做起来吧！
一听这名字，就知道是金黄金黄的蒜咯~
这个黄金蒜，它是无所不能！只要你喜欢吃蒜，那么它就是万能的…
你可以把它加在每个你喜欢的食谱里面，比如~拌面、煮面、炒菜、凉菜、蒸菜等等…
我会用它来蒸排骨，那香味蒸出来让你无比难忘。还有做蚝油生菜里，酱汁浇在生菜前加一勺黄金蒜油，那味道让你爱不释手…
话不多说…做起来吧！
用料
无所不能的~黄金蒜油的做法
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将150克蒜头，放入打蒜器给打碎。
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打成大少均匀的颗粒~这样的话在炒的时候，不会炒的大的没熟，小的颗粒炒糊了。
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热锅起油，油烧到插入一根筷子，旁边会有很多泡泡，这时候油温刚好。
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然后将蒜末倒入油锅，用勺子不停的顺时针方向搅拌，不能停，防止蒜末粘锅，蒜很容易就粘锅，一粘就糊，一糊就变味了…
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像我这样，不停的搅拌~爱的魔力转圈圈⭕
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有没有看到蒜慢慢的变黄了
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炒到锅里的蒜有一半变成金黄色了，那么就可以关火了！
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我这个都差不多熟了三分之二了！有点过火了🤣
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关火后马上把它装入碗中，剩下来没熟的让它的余温，把它变熟。
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这时候差不多都熟了~变成金黄了，手机拍照不好看，原本不是这个色。人家本是金黄金黄的。
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放一小时，蒜慢慢的这沉下去了！炒好的蒜油~放在常温处十天半个月都不会坏。不用放冰箱。
小贴士
蒜末要大小均匀
一开始是大火，等蒜末下锅就改中炒。中途觉得油温高，可让锅离火，（就是把锅端开灶台）己免油温过高，把蒜炒糊。
一开始是大火，等蒜末下锅就改中炒。中途觉得油温高，可让锅离火，（就是把锅端开灶台）己免油温过高，把蒜炒糊。
