超细腻改良版绿豆糕

淘宝上买的脱皮绿豆 不建议用带皮绿豆 去皮很麻烦 会浪费很多 而且口感不细腻 提前洗去泡沫泡5小时以上

我用的这种做蛋糕的糖霜

电饭锅煲粥功能 煮绿豆 不用放太多水 因为绿豆已经吸水泡了很久啦～煮好后加糖霜用料理机搅肉的杯子打碎

打出来的绿豆泥我没有过筛也很细腻哦

锅中热化黄油

倒入绿豆泥小火！🔥不停翻炒 加入蜂蜜（喜欢甜的可以多加一些 我是做给老人吃 所以加的比较少） 然后就是不停的翻炒 二十分钟左右 炒干水分  真的是很锻炼臂力了

炒出来的绿豆沙可以随意定型就说明水分干了  为了更好的压摸和脱模  可以放冰箱冷藏一个小时左右

最后用模具轻轻松松就可以压出口感细腻的绿豆糕了

放了一些玫瑰花酿 也可以将玫瑰花酿搅拌在绿豆沙里直接脱模 也可根据自己的喜好加葡萄干🍇蔓越莓干等