呛拌土豆丝

0 人做过这道菜

用料  

土豆 2个
花椒 一小把
大蒜 2瓣
香葱 2根
干辣椒 3个
白醋 2勺
生抽 1勺
适量
适量

呛拌土豆丝的做法  

  1. 土豆去皮切丝,放入水中清洗两至三遍,直至水中没有淀粉颜色

  2. 葱洗净切葱花,大蒜拍末,干辣椒剪成辣椒圈

  3. 做一锅水,水开后放入土豆丝,1分钟左右捞至凉水中浸泡,可换两三次水,直至土豆丝凉透即可

  4. 取一个饭盒,从下至上依次码放土豆丝,蒜末,葱末,辣椒圈

  5. 坐锅加花椒、食用油烧热,拣出花椒弃掉,将微微冒烟的热花椒油浇在上一步码好的葱蒜辣椒上,呲啦一声,好香有没有,哈哈

  6. 加入1勺生抽,2勺白醋,适量盐、少许白糖,然后盖紧饭盒盖,使劲摇晃摇匀,最后装盘,大功告成

小贴士

焯土豆丝的时间一定不要长,否则土豆丝口感就不好了,最后拌匀后可以放入冰箱冷藏,什么时候吃再拿出来,味道更好
 
该菜谱发布于 2019-06-07 08:07:01
74 收藏


作者橘子大美的其他菜谱

呛拌土豆丝的答疑

关于呛拌土豆丝的做法还有疑问? 登录提一个问题