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自制家庭油条

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味睐食光的厨房  味睐食光
自己在家做的油条酥脆美味，蓬松暄软一点都不比外面卖的差！关键是健康无添加哦！制作也很简单，头一天晚上和面好，放冰箱早上起来直接就可以炸了……由于面粉的吸水性不同，牛奶（或水）不要一次加入需要慢慢加哦！

鸡蛋不喜欢的话不放也可以，换成等量的牛奶（或水）即可


切好后静置5分钟是为了让面团松弛，这样在抻拉油条的时候更好操作

用料  

面粉 300g
无铝泡打粉 3g
小苏打 2g
酵母 2g（可不加）
盐 4g
玉米油 15g
鸡蛋 1个（约50g）
牛奶（或水） 130g左右

自制家庭油条的做法  

  1. 所有材料放一起和面揉成光滑柔软的面团即可

    自制家庭油条的做法 步骤1

  2. 由于面粉的吸水性不同，液体不要一次加入需要慢慢加哦！

    自制家庭油条的做法 步骤2

  3. 揉成较软的光滑面团，太硬的面团炸出来的油条会偏硬

    自制家庭油条的做法 步骤3

  4. 揉好的面团盖上保鲜膜或装入保鲜袋直接放冰箱冷藏

    自制家庭油条的做法 步骤4

  5. 早上起来冰箱拿出面团，在表面抹些食用油防粘，擀成长条，切好后，静置5分钟

    自制家庭油条的做法 步骤5

  6. 油条整形～～两根面条叠一起，用筷子在中间用力压一下，捏着油条两头慢慢抻拉开来

    自制家庭油条的做法 步骤6

  7. 热油锅，下油条炸至整个金黄酥脆捞出

    自制家庭油条的做法 步骤7

  8. 健康可口的油条就做好啦

    自制家庭油条的做法 步骤8

  9. 看看里面的组织是不是很赞

    自制家庭油条的做法 步骤9

  10. 搭配豆浆牛奶都是不错的选择……开动啦！

    自制家庭油条的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 25 作品

全部25个作品

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该菜谱发布于 2019-06-07 10:55:52
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