烤蛋白
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人做过这道菜
我爱做酵素
做曲奇，特别留出来的蛋白。结合上次半失败却又好吃的经验，今天还来一次。
用料
烤蛋白的做法
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先打发蛋白，高速打发，倒立倒不出为佳。这个步骤已经可以忽略不记录了，因为我会，你会，她也会。
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上次还能耐心凹造型，这次就随便吧，一勺一坨完事。
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调皮，放什么蔓越莓，烤出来的蔓越莓特别干，再下次还是认真放果干吧。我拿捏到家里烤箱脾气了，放在下层，200度预热，180度15分钟烤，不用去看火候，可以在空调房里等待。
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烤出来要震一下盘子，上次没震，出来一会回缩了，这次没见回缩。也可能没等到回缩，给我儿子吃没了。
小贴士
上回加了玉米淀粉，这回忘记加了。说起来，加粉会不会多余啊，就这样烤出来也挺好吃🤷♀️
