快速原汁罗宋汤

牛腩切小丁，备用

西红柿热水烫后，去皮。

烧一锅水，水开后下牛腩丁，去浮沫。关小火熬煮牛肉汤。

番茄切碎丁，尽量碎。

锅里下一大块黄油，温度不要太高，待黄油融化后，加入西红柿碎丁，中小火炒制番茄酱。火不要太大，要慢慢熬出汁水，略有一点稠状。

土豆切小块。不要过太多水，保留一点淀粉。

洋葱切细丁，芹菜切小段。

西红柿软烂出汁浓稠之后，加入熬煮的牛肉汤。

待水再次烧开之后，加入土豆。

中小火将土豆煮至8成熟（约5-10分钟，视土豆大小）

加两块黄油。

加入洋葱和芹菜再闷2分钟

浓郁香味的罗宋汤就做好了。