绿豆浸泡1-2小时后➕水煮开,煮到颗粒饱满。
初次煮过的绿豆捞出来冰箱速冻,把煮过的绿豆水泡米。
铸铁锅烧开水,倒入冰冻好的绿豆煮到微微膨胀,倒入米及泡米的水,中火煮开转小火焖至水分收干,再开中火1分钟,以提高锅体温度后关火焖10分钟。
我这个量整个过程不到30分钟。 豆子已经很粉糯了。
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