香煎银鳕鱼配泰式黄咖喱
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Vincent小文
用料
| 鳕鱼 | 1块 |
| 盐 | 2克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 鸡蛋1 | 个 |
| 黑胡椒1 | 克 |
| 三花淡奶1/4 | 罐 |
| 鱼露2 | ml |
| 香椒膏1 | 勺 |
| 黄咖喱粉2 | 勺 |
| 姜黄粉1/3 | 勺 |
| 黄油15 | 克 |
| 圣女果2 | 个 |
| 芦笋2 | 根 |
| 手指胡萝卜1 | 根 |
| 青椒1 | 个 |
| 红椒1 | 个 |
| 大葱1 | 根 |
香煎银鳕鱼配泰式黄咖喱的做法
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腌鱼:加入盐 黑胡椒 柠檬 腌制15分钟
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煮蔬菜调入盐 少许油
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煎鱼:小火煎至两面金黄
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做黄咖喱汁:将蛋 姜黄粉 咖喱粉 香蕉膏 鱼露 耗油 打散 加入三花淡奶打散备用
锅中加入少许油 下入蒜末 青红椒丝 芹菜丝炒香 下入咖喱酱小火熬至刚刚冒泡即可
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装盘即可
小贴士
熬咖喱酱耐心用小火熬制 大火会糊 不能熬得太浓稠
