激情椒麻鱼

首先宰鱼，刮鳞片，鱼肉切片，骨头切小节，血水洗干净准备

然后找个盆，把鱼肉用一个鸡蛋清，，盐，味精鸡精胡椒面抓一抓，再放一点料酒和生粉抓匀备用，把青笋去皮切条，千叶豆腐切条，木耳备用，泡椒和仔姜切一下备用。把青笋和千叶豆腐木耳开水煮熟，当一个盆里，然后到一点菜籽油把葱姜蒜炒一下，再把仔姜和泡椒顺水鱼料到一起炒香，加水，放盐味精鸡精白糖，胡椒粉，把把鱼骨头到里面煮熟，捞出放盆里，再放鱼片，捞出来，再烧油，把花椒放锅里，炸到快糊到在鱼片上，撒香菜和芝麻就可以了