香辣可乐鸡翅

将鸡翅中解冻，洗净后用水浸半小时左右；拿出来再次洗净，正方面划几道口子方便入味。

将划好口的鸡翅放入碗里腌制：给适量生抽、料酒、姜片、蒜瓣。腌制10-20分钟左右

锅内倒油，把鸡翅夹进去两面煎黄，然后把刚刚腌制的酱料（包括生姜片和蒜瓣）倒进去，加入干辣椒，翻炒一会后再加入一点点生抽翻炒一下。倒入可乐。可乐量没过鸡翅即可，约一听可乐的量。

转中火盖上锅盖焖煮（约十分钟左右，期间记得开盖用锅铲翻动下鸡翅），汁还有四分之一左右的时候加一丢丢老抽（为了让颜色好看点）开大火收汁，就完成啦。